被热带果蔬“称霸”的冻干零食界终于迎来了“黑土地”版。本届绿博会上，冻干技术制成的豆腐、香瓜、青萝卜等纷纷亮相。而且，这些“冻干家族”的新成员还将远销国内外，打响了黑土地绿色食品品牌。
在绿博会B展厅“北大荒集团”展区内，“嫩北冻干食品”展台前摆满了各种各样的冻干食品供人品尝。“这个是冻干青萝卜、这个是冻干菇娘、冻干香瓜，那边的是冻干大豆腐块……”展台负责人寇春雨一边招呼着试吃的参观者，一边向记者介绍。他说，他们公司位于农垦九三管理局嫩北农场，以产自农场有机基地的豆类、杂粮和果蔬为原料，利用冻干技术加工制成各种冻干食品。品类中既有冻干玉米粒、冻干秋葵等大众熟知的产品，又有冻干大豆腐块、冻干香瓜、冻干菇娘、冻干青萝卜等北方特有的品种。
寇春雨说，冻干工艺把豆腐中的水分完全抽干，这就解决了此类产品不能长途运输的难题，让纯正黑土地豆腐走出龙江成为可能。“只要这些冻干豆制品稍微恢复些水分，口感不会变，营养也不流失。”寇春雨告诉记者，他们计划将“黑土地”版冻干制品销售到南方，“豆腐是日本味噌汤的必备食材，所以我们还计划打开冻干豆制品的日本市场，让龙江大地的绿色食品享誉世界。”
